Le ragoût marocain de papa

Ragoût de pois chiches marocain

INGRÉDIENTS :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pot de sauce Bongiovi-Dad's Original
• 1 poivron jaune ou rouge
• 1 grosse patate douce
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de tomates hachées
• 2 boîtes de pois chiches (environ 800 g)
• 1/2 - 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 - 1 cuillère à café de coriandre
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 bouquet de persil

PRÉPARATION :

Coupez la patate douce, l'oignon, l'ail et le poivron en cubes. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir la patate douce, les oignons, l'ail et les poivrons pendant environ 5 minutes, incorporez le cumin et laissez mijoter pendant environ 1 à 2 minutes.

Maintenant, égouttez les pois chiches et ajoutez-les avec les tomates et la sauce Bongiovi Arrabbiata. Incorporer les autres épices et laisser mijoter environ 15 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, le ragoût est prêt. Ajoutez enfin le persil haché.

SUGGESTION DE SERVICE :

Servir avec du couscous.

Amusez-vous à cuisiner !