El guiso marroquí de papá

Guiso de garbanzos marroquí

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 frasco de salsa Bongiovi-Dad's Original
• 1 pimiento amarillo o rojo
• 1 batata grande
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomates picados
• 2 latas de garbanzos (aprox. 800g)
• 1/2 - 1 cucharadita de comino
• 1/2 - 1 cucharadita de cilantro
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 manojo de perejil

PREPARACIÓN:

Cortar el boniato, la cebolla, el ajo y el pimiento en cubos. Calienta el aceite en una olla y fríe el camote, la cebolla, el ajo y los pimientos durante unos 5 minutos, agrega el comino y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 minutos.

Ahora escurre los garbanzos y añádelos con los tomates y la salsa Bongiovi Arrabbiata. Agregue las otras especias y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando las patatas estén blandas el guiso estará listo. Finalmente agrega el perejil picado.

SUGERENCIA DE SERVICIO:

Sirva con cuscús.

¡Diviértete cocinando!