Focaccia de tomate arrabbiata

Prueba esta fina focaccia mediterránea de tomate de Bongiovi y siéntete como si estuvieras de vacaciones.

Ingredientes:

1 vaso de salsa Bongiovi Arrabbiata

6 gr.aceite de oliva

135 ml de agua

1 gr de azúcar moreno

215 gr harina

6 gramos de sal

2 gr de levadura seca

100 gramos de queso feta

120 gr.Queso Crema

150 gr.brie sin corteza

Preparación:

Amasar la harina, el agua, el aceite de oliva, la sal y la levadura seca en una batidora durante 7 minutos. Luego pon la masa en un molde pequeño de vidrio y mételo en el microondas durante 20 segundos. Luego cubre con papel de celofán y deja reposar durante 2 horas.

Para el relleno: 

Mezcla 100 gramos de queso feta en una licuadora, agrega el queso crema y continúa mezclando. Añade ahora el brie sin la corteza. Luego pon la mezcla en un bol y déjala enfriar durante 2 horas.

Ahora corte la masa en 2 partes iguales sobre una superficie espolvoreada con harina. Estire bien la primera mitad hasta que esté aproximadamente 1-2 mm por encima del borde de una bandeja para hornear. Ahora cogemos la mezcla y formamos 6 bolitas del mismo tamaño (aprox. del tamaño de una pelota de tenis) y las repartimos por la masa. Colocamos encima la segunda mitad de la masa enrollada y cortamos el resto de la masa por encima del borde. Ahora sella bien el borde con un tenedor. (De lo contrario, el queso se derramará). Pinchamos también con un cuchillo las 6 bolas de queso. Unte un poco de aceite de oliva y hornee en el horno a 180 - 200 grados durante 5-10. Sácalo, colócalo sobre una superficie de madera y úntalo nuevamente con un poco de aceite de oliva. Sal. Utilice un cortador de pizza (cuchillo) para cortar el pan focaccia terminado en trozos del mismo tamaño y sazone con sal de ajo si lo desea.

Calienta la salsa Bongiovi Arrabbiata y disfruta con el pan focaccia.

¡Diviértete cocinando!