Blitz-Pizza mit Marinara – knusprig in 20 Minuten | Bongiovi Brand

Rezept · In 20 Minuten

The secret's in the Bongiovi

Blitz-Pizza aus der Pfanne mit Marinara

Knusprig, italienisch, blitzschnell: Pizza ganz ohne Hefe und Wartezeit – direkt aus der Pfanne, mit unserer fruchtigen Bongiovi Marinara-Sauce. In rund 20 Minuten auf dem Tisch.

⏱ 20 Min. Gesamtzeit 🍕 1 Pizza · für 2 😊 Einfach 🇮🇹 Italienisch 🌱 Vegan möglich

Lust auf Pizza, aber keine Zeit für Hefeteig und lange Gehzeiten? Diese Blitz-Pizza gelingt in der Pfanne – mit einem schnellen Teig aus Mehl, Joghurt und Backpulver. Der Star obendrauf ist unsere Bongiovi Marinara: eine fruchtige, milde Tomatensauce nach dem Familienrezept seit 1890, aus sonnengereiften Tomaten und ohne zugesetzten Zucker. Fertig gewürzt, einfach verstreichen – schneller kommt echtes Italien nicht auf den Teller.

Das brauchst du

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 130 g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 4–5 EL Bongiovi Marinara Sauce
  • 1 Kugel Mozzarella (125 g)
  • frisches Basilikum
  • 1 EL Olivenöl
  • optional: getrockneter Oregano

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Blitzteig kneten: Mehl, Joghurt, Backpulver und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten (ca. 2 Min.). Kurz ruhen lassen – ohne Hefe, ohne Gehzeit.
  2. Ausrollen: Den Teig auf wenig Mehl dünn ausrollen (ca. 26 cm).
  3. Boden anbacken: Beschichtete Pfanne ohne Öl erhitzen, Teig hineinlegen und bei mittlerer Hitze 3–4 Min. backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
  4. Belegen: Pizza wenden, die Bongiovi Marinara Sauce dünn verstreichen und den gezupften Mozzarella verteilen.
  5. Käse schmelzen: Deckel auflegen und 4–5 Min. backen, bis der Käse geschmolzen und der Boden knusprig ist.
  6. Servieren: Mit frischem Basilikum, einem Schuss Olivenöl und etwas Oregano anrichten. Sofort geniessen.

Aus der Bongiovi-Küche

Tipps

  • Deckel drauf: Mit Deckel schmilzt der Käse gleichmässig, während der Boden knusprig wird – wie im Steinofen.
  • Weniger ist knuspriger: Eine dünne Schicht Marinara reicht – so bleibt der Boden schön kross.
  • Im Ofen: Lieber klassisch? Belegten Teig bei 250 °C 8–10 Min. backen.
  • Vegan: Mit veganem Käse wird die Pizza vegan – die Marinara ist es von Natur aus.

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Fruchtig, natürlich, ohne Zuckerzusatz – die Sauce, die diese Pizza ausmacht.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Brauche ich für dieses Pizza-Rezept Hefe?
Nein. Der Blitzteig aus Mehl, Joghurt und Backpulver kommt ganz ohne Hefe und ohne Gehzeit aus – so ist die Pizza in rund 20 Minuten fertig.
Geht die Pizza auch im Ofen?
Ja. Belege den ausgerollten Teig direkt mit Marinara und Mozzarella und backe ihn bei 250 °C 8–10 Minuten, bis der Rand knusprig ist.
Welche Sauce eignet sich für Pizza?
Unsere Bongiovi Marinara – eine fruchtige, milde Tomatensauce ohne Zuckerzusatz. Sie ist bereits gewürzt und macht das Belegen besonders einfach.
Kann ich die Pizza vegan machen?
Ja. Verwende veganen Reibekäse oder eine Mozzarella-Alternative – die Marinara-Sauce ist von Natur aus vegan.

Buon appetito – Bongiovi. Die italienische Familienküche seit 1890.