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Tres generaciones, un secreto
La receta permaneció en la familia, y en secreto. Pasó de la bisabuela a su hijo, de éste a su hijo y finalmente con la familia cruzó el Atlántico hasta América, donde se transmitió a la siguiente generación. Durante más de 135 años, nada se escribió y nada se vendió: la salsa era un asunto familiar.
De la mesa de la cocina a la copa
Fue en Estados Unidos donde maduró la idea de poner la receta familiar a disposición de un círculo más amplio. John Bongiovi Sr., el "Sr. B" de la familia, dio el paso y, junto con sus hijos Anthony y Matthew, envasó la salsa en tarros por primera vez. No fue fácil: hicieron falta más de cinco años de ensayo y error hasta que el resultado supo exactamente igual que en la mesa de la cocina, lo suficientemente bueno como para escribir en él el apellido de la familia.
El nombre que reconoce
Bongiovi no es una marca inventada. Es el apellido real de Jon Bon Jovi: el músico procede de esta misma familia. Lo que puede parecer una broma de famosos es en realidad todo lo contrario: no se trata de una estrella vendiendo una etiqueta, sino de una familia que pone sobre la mesa su receta más antigua.
Auténtico, no industrializado
Lo que era cierto hace más de 135 años lo es hoy: hasta un 93% de tomates frescos, sin azúcares añadidos, sin conservantes, sin potenciadores del sabor. Tres variedades mantienen la tradición: Dad's Original, Marinara y Arrabbiata.
Sabor que se devuelve
La familia Bongiovi también cree en devolver algo. En EE.UU., la familia está detrás de la JBJ Soul Foundation y del "Soul Kitchen", un restaurante donde todo el mundo come, independientemente de si puede pagar o no. Con este espíritu, también apoyamos proyectos sociales y benéficos.