Pasta arrabbiata a la naranja

Pasta Arrabbiata con naranja – Pasta mediterránea de invierno con hinojo y burrata

Esta pasta arrabbiata al horno vegetariana combina pasta al dente, verduras frescas y el intenso toque picante de la salsa Arrabbiata Bongiovi.

Un plato al horno sencillo para quienes aman la cocina italiana y disfrutan de un punto más picante: perfecto para el día a día, la familia o invitados.

Si la prefieres más suave, prueba también nuestros espaguetis marinara con salsa Bongiovi.

⏱️ 30 Min | 🍽️ 2 Porciones | 🌱 Vegetariano | 🌶️ Picante: medio | 🇮🇹 Cocina italiana

Ingredientes para pasta arrabbiata al horno vegetariana con salsa Bongiovi

  • 250 g de pasta a elección

  • 1 frasco de salsa Arrabbiata Bongiovi

  • 1 bulbo de hinojo

  • 1 naranja (ralladura + un poco de zumo)

  • 1 cebolla pequeña o chalota

  • 1 diente de ajo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 40–50 ml de nata o alternativa vegetal (opcional)

  • 1 burrata

  • Sal, pimienta

  • Hierbas frescas al gusto

Preparación

1. Cocer la pasta
Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reservar un poco del agua de cocción.

2. Dorar el hinojo
Cortar el hinojo en tiras finas y saltearlo en aceite de oliva hasta que esté dorado.

3. Preparar la base
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír brevemente. Añadir ralladura de naranja.

4. Refinar la salsa
Incorporar la salsa Arrabbiata, añadir un poco de zumo de naranja y opcionalmente nata. Dejar hervir suavemente unos minutos.

5. Mezclar la pasta
Añadir la pasta a la salsa y mezclar con un poco de agua de cocción hasta lograr una textura cremosa.

6. Servir
Colocar la burrata encima, abrirla ligeramente y decorar con hierbas frescas.

Consejos y variaciones

Más suave: Añadir más burrata o un poco más de nata.
Más picante: Usar aceite de chile o más copos de chile.
Vegano: Omitir la burrata o usar una alternativa vegetal.
Estilo invernal: Añadir piñones tostados o tomates al horno.

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