Pasta Arrabbiata all’arancia

Pasta Arrabbiata all’arancia – Pasta invernale mediterranea con finocchio e burrata

Questa pasta arrabbiata al forno vegetariana unisce pasta al dente, verdure fresche e la decisa piccantezza della salsa Arrabbiata Bongiovi.

Un piatto al forno semplice per chi ama la cucina italiana e preferisce sapori un po’ più intensi – perfetto per tutti i giorni, per la famiglia o per gli ospiti.

Se la preferisci più delicata, prova anche i nostri spaghetti marinara con salsa Bongiovi.

⏱️ 30 Min | 🍽️ 2 Porzioni | 🌱 Vegetariano | 🌶️ Piccantezza: media | 🇮🇹 Cucina italiana

Ingredienti per la pasta arrabbiata al forno vegetariana con salsa Bongiovi

  • 250 g di pasta a scelta

  • 1 vasetto di salsa Arrabbiata Bongiovi

  • 1 finocchio

  • 1 arancia (scorza + un po’ di succo)

  • 1 piccola cipolla o scalogno

  • 1 spicchio d’aglio

  • 2 cucchiai di olio d’oliva

  • 40–50 ml di panna o alternativa vegetale (facoltativo)

  • 1 burrata

  • Sale, pepe

  • Erbe fresche a piacere

Preparazione

1. Cuocere la pasta
Cuocere la pasta in acqua salata fino a quando è al dente. Conservare un po’ di acqua di cottura.

2. Rosolare il finocchio
Tagliare il finocchio a striscioline sottili e rosolarlo in olio d’oliva fino a doratura.

3. Preparare la base
Tritare finemente cipolla e aglio e farli soffriggere brevemente. Aggiungere la scorza d’arancia.

4. Completare la salsa
Unire la salsa Arrabbiata, aggiungere un po’ di succo d’arancia e, se desiderato, la panna. Lasciare sobbollire brevemente.

5. Unire la pasta
Aggiungere la pasta alla salsa e mescolare con un po’ di acqua di cottura fino a ottenere una consistenza cremosa.

6. Impiattare
Posizionare la burrata sopra, aprirla leggermente e guarnire con erbe fresche.

Consigli e varianti

Più delicato: Aggiungere più burrata o un po’ più di panna.
Più piccante: Usare olio al peperoncino o più fiocchi di peperoncino.
Vegano: Eliminare la burrata o usare un’alternativa vegetale.
Versione invernale: Aggiungere pinoli tostati o pomodori al forno.

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