Orangen-Arrabbiata-Pasta mit Bongiovi Sauce — Bongiovi Brand | bongiovibrand.eu
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The secret's in the Bongiovi

Orangen-Arrabbiata-PastaOrange Arrabbiata pastaPâtes Arrabbiata à l'orangePasta Arrabbiata all'aranciaPasta Arrabbiata a la naranja

Vegetarische Tomaten-Orangen-Pasta mit Bongiovi Arrabbiata Sauce – cremige Winterpasta mit Fenchel & BurrataVegetarian tomato-orange pasta with Bongiovi Arrabbiata sauce – creamy winter pasta with fennel & burrataPâtes végétariennes tomate-orange à la sauce Arrabbiata Bongiovi – pâtes d'hiver crémeuses au fenouil & burrataPasta vegetariana pomodoro-arancia con sugo Arrabbiata Bongiovi – cremosa pasta invernale con finocchio & burrataPasta vegetariana de tomate y naranja con salsa Bongiovi Arrabbiata – pasta cremosa de invierno con hinojo & burrata

Cremige Orangen-Arrabbiata-Pasta mit Fenchel und Burrata
Cremige Orangen-Arrabbiata-Pasta mit Fenchel und BurrataCreamy orange Arrabbiata pasta with fennel and burrataPâtes Arrabbiata à l'orange crémeuses au fenouil et burrataCremosa pasta Arrabbiata all'arancia con finocchio e burrataPasta Arrabbiata a la naranja cremosa con hinojo y burrata
⏱️ 30 Min30 min30 min30 min30 min🍽️ 2 Portionen2 servings2 portions2 porzioni2 raciones🌱 VegetarischVegetarianVégétarienVegetarianoVegetariano🌶️ Schärfe: mittelHeat: mediumPiquant : moyenPiccante: medioPicante: medio🇮🇹 Italienisch inspiriertItalian-inspiredD'inspiration italienneDi ispirazione italianaDe inspiración italiana

Tomate, Orange und feine Chili-Schärfe ergeben zusammen ein aromatisches vegetarisches Pasta-Gericht mit besonderem Twist. Die Bongiovi Arrabbiata Sauce bringt Würze, Fenchel sorgt für Balance und Burrata macht das Ganze herrlich cremig – ideal für ein gemütliches Dinner oder besondere Pasta-Momente.Tomato, orange and a fine chilli heat together make an aromatic vegetarian pasta dish with a special twist. The Bongiovi Arrabbiata sauce brings the spice, fennel provides balance and burrata makes it wonderfully creamy – ideal for a cosy dinner or special pasta moments.La tomate, l'orange et un piquant subtil composent ensemble un plat de pâtes végétarien aromatique avec une touche particulière. La sauce Arrabbiata Bongiovi apporte le relevé, le fenouil assure l'équilibre et la burrata rend le tout merveilleusement crémeux – idéal pour un dîner cosy ou des moments pâtes d'exception.Pomodoro, arancia e un delicato piccante creano insieme un piatto di pasta vegetariano aromatico con un tocco speciale. Il sugo Arrabbiata Bongiovi dà sapore, il finocchio porta equilibrio e la burrata rende il tutto meravigliosamente cremoso – ideale per una cena accogliente o momenti di pasta speciali.El tomate, la naranja y un toque fino de chile dan juntos un plato de pasta vegetariano y aromático con un giro especial. La salsa Bongiovi Arrabbiata aporta el punto picante, el hinojo da equilibrio y la burrata lo vuelve maravillosamente cremoso – ideal para una cena tranquila o momentos de pasta especiales.

ZutatenIngredientsIngrédientsIngredientiIngredientes

  • 250–300 g Pasta (Tagliatelle, Penne oder Linguine)250–300 g pasta (tagliatelle, penne or linguine)250–300 g de pâtes (tagliatelles, penne ou linguine)250–300 g di pasta (tagliatelle, penne o linguine)250–300 g de pasta (tagliatelle, penne o linguine)
  • 1 Glas Bongiovi Arrabbiata Sauce1 jar of Bongiovi Arrabbiata sauce1 pot de sauce Arrabbiata Bongiovi1 vasetto di sugo Arrabbiata Bongiovi1 tarro de salsa Bongiovi Arrabbiata
  • 1 Fenchelknolle1 fennel bulb1 bulbe de fenouil1 finocchio1 bulbo de hinojo
  • 1 Bio-Orange (Abrieb + etwas Saft)1 organic orange (zest + some juice)1 orange bio (zeste + un peu de jus)1 arancia bio (scorza + un po' di succo)1 naranja ecológica (ralladura + un poco de zumo)
  • 1 kleine Schalotte1 small shallot1 petite échalote1 scalogno piccolo1 chalota pequeña
  • 1 Knoblauchzehe1 garlic clove1 gousse d'ail1 spicchio d'aglio1 diente de ajo
  • 2 EL Olivenöl2 tbsp olive oil2 c. à s. d'huile d'olive2 cucchiai di olio d'oliva2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 ml Rahm/Sahne (optional für Cremigkeit)50 ml cream (optional, for creaminess)50 ml de crème (optionnel, pour le crémeux)50 ml di panna (facoltativo, per cremosità)50 ml de nata (opcional, para más cremosidad)
  • 1 Burrata1 burrata1 burrata1 burrata1 burrata
  • Salz & PfefferSalt & pepperSel & poivreSale & pepeSal y pimienta
  • Optional: Chili-Flocken, Basilikum oder ThymianOptional: chilli flakes, basil or thymeOptionnel : flocons de piment, basilic ou thymFacoltativo: fiocchi di peperoncino, basilico o timoOpcional: copos de chile, albahaca o tomillo

ZubereitungPreparationPréparationPreparazionePreparación

  1. Pasta kochen. Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas Pastawasser aufbewahren.Cook the pasta. Cook the pasta in plenty of salted water until al dente. Reserve some pasta water.Cuire les pâtes. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à al dente. Réservez un peu d'eau de cuisson.Cuoci la pasta. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino al dente. Conserva un po' di acqua di cottura.Cocer la pasta. Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal. Reservar un poco del agua de cocción.
  2. Fenchel vorbereiten. Fenchel in feine Streifen schneiden. In Olivenöl 5–7 Minuten anbraten, bis er leicht goldbraun ist.Prepare the fennel. Cut the fennel into fine strips. Sauté in olive oil for 5–7 minutes until lightly golden.Préparer le fenouil. Coupez le fenouil en fines lamelles. Faites-le revenir dans l'huile d'olive 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.Prepara il finocchio. Taglia il finocchio a striscioline sottili. Rosolalo nell'olio d'oliva per 5–7 minuti fino a doratura leggera.Preparar el hinojo. Cortar el hinojo en tiras finas. Sofreír en aceite de oliva 5–7 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Aromabasis. Schalotte und Knoblauch fein hacken und kurz mitbraten. Orangenabrieb darüber reiben – das gibt Frische.Aromatic base. Finely chop the shallot and garlic and briefly sauté them. Grate orange zest over the top – that adds freshness.Base aromatique. Hachez finement l'échalote et l'ail et faites-les revenir brièvement. Râpez le zeste d'orange par-dessus – cela apporte de la fraîcheur.Base aromatica. Trita finemente lo scalogno e l'aglio e rosolali brevemente. Gratta sopra la scorza d'arancia – dona freschezza.Base aromática. Picar finamente la chalota y el ajo y sofreír brevemente. Rallar por encima la piel de naranja – aporta frescura.
  4. Sauce verfeinern. Arrabbiata Sauce zugeben. 2–3 EL Orangensaft einrühren, optional Rahm dazugeben. 5 Minuten sanft köcheln lassen.Refine the sauce. Add the Arrabbiata sauce. Stir in 2–3 tbsp orange juice, optionally add cream. Let it simmer gently for 5 minutes.Affiner la sauce. Ajoutez la sauce Arrabbiata. Incorporez 2 à 3 c. à s. de jus d'orange, éventuellement de la crème. Laissez mijoter doucement 5 minutes.Rifinisci il sugo. Aggiungi il sugo Arrabbiata. Incorpora 2–3 cucchiai di succo d'arancia, a piacere aggiungi la panna. Lascia sobbollire dolcemente 5 minuti.Afinar la salsa. Añadir la salsa Arrabbiata. Incorporar 2–3 cucharadas de zumo de naranja y, opcionalmente, la nata. Dejar cocer a fuego suave 5 minutos.
  5. Pasta mischen. Pasta direkt in die Sauce geben. Bei Bedarf etwas Pastawasser zufügen, damit alles cremig wird.Combine the pasta. Add the pasta directly to the sauce. If needed, add a little pasta water so everything turns creamy.Mélanger les pâtes. Versez les pâtes directement dans la sauce. Si besoin, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour que le tout devienne crémeux.Unisci la pasta. Versa la pasta direttamente nel sugo. Se serve, aggiungi un po' di acqua di cottura per rendere tutto cremoso.Mezclar la pasta. Añadir la pasta directamente a la salsa. Si hace falta, agregar un poco del agua de cocción para que quede todo cremoso.
  6. Servieren. Pasta anrichten, Burrata darauf setzen und leicht aufreissen. Mit Kräutern, Pfeffer und etwas Orangenabrieb toppen.Serve. Plate the pasta, place the burrata on top and tear it open slightly. Top with herbs, pepper and a little orange zest.Servir. Dressez les pâtes, déposez la burrata dessus et ouvrez-la légèrement. Parsemez d'herbes, de poivre et d'un peu de zeste d'orange.Servi. Disponi la pasta, adagia sopra la burrata e aprila leggermente. Completa con erbe, pepe e un po' di scorza d'arancia.Servir. Emplatar la pasta, colocar encima la burrata y abrirla ligeramente. Coronar con hierbas, pimienta y un poco de ralladura de naranja.

Tipps & VariationenTips & variationsAstuces & variantesConsigli & variantiConsejos & variaciones

  • Milder: Mehr Burrata oder etwas extra Rahm verwendenMilder: use more burrata or a little extra creamPlus doux : utilisez plus de burrata ou un peu de crème en plusPiù delicato: usa più burrata o un po' di panna in piùMás suave: usar más burrata o un poco más de nata
  • Würziger: Chili-Öl oder zusätzliche Chili-FlockenSpicier: chilli oil or extra chilli flakesPlus relevé : huile pimentée ou flocons de piment supplémentairesPiù piccante: olio al peperoncino o fiocchi di peperoncino in piùMás picante: aceite de chile o más copos de chile
  • Vegan: Burrata weglassen oder pflanzliche Alternative nutzenVegan: leave out the burrata or use a plant-based alternativeVégétalien : omettez la burrata ou utilisez une alternative végétaleVegano: ometti la burrata o usa un'alternativa vegetaleVegano: omitir la burrata o usar una alternativa vegetal
  • Winterlich: Geröstete Pinienkerne oder Ofentomaten ergänzenWintery: add roasted pine nuts or oven-roasted tomatoesHivernal : ajoutez des pignons grillés ou des tomates rôties au fourInvernale: aggiungi pinoli tostati o pomodori al fornoInvernal: añadir piñones tostados o tomates al horno

Weitere Pasta- und Saucen-Rezepte findest du im Bongiovi Rezepte-Blog.You'll find more pasta and sauce recipes in the Bongiovi recipe blog.Vous trouverez d'autres recettes de pâtes et de sauces dans le blog de recettes Bongiovi.Trovi altre ricette di pasta e sughi nel blog di ricette Bongiovi.Encontrarás más recetas de pasta y salsas en el blog de recetas Bongiovi.

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